C’è una terra in cui la coltivazione delle olive ha un radicamento socio-culturale che affonda ai tempi degli Etruschi: La Tuscia.
Dove a farla da padrona è la cultivar Caninese, che deve il nome proprio al comune di Canino, sancta sanctorum della produzione olearia non solo del Lazio, ma della penisola intera - fregiata nel 1998 del prestigioso riconoscimento di Olio evo Canino Dop.
Dopo le Feste del Vino estive, allora, la Camera di Commercio di Viterbo, la Provincia, i Comuni e le Pro Loco propongono, da ieri fino al 23 Dicembre, un cartellone ricco di degustazioni e visite ai “Frantoi Aperti 2007″.
I prossimi appuntamenti sono proprio a Canino (24 Novembre - 16 dicembre), Montefiascone, Soriano nel Cimino e Vetralla.
Il calendario completo, beh, lo trovate qua.

(se siete in zona, non lasciatevi sfuggire una visita alla Cooperativa Agricola “Colli Etruschi“, a Blera, dei quali chi scrive ha avuto l’onore di assaggiare l’Evo Tuscia DOP con un piacere rasentante l’estasi).