Aprirannno venerdì 14 maggio nella città termale di Abano Terme il lavori del 7° Congresso Nazionale di Slow Food Italia che si concluderà domenica 16, alla presenza di 622 delegati e più di 150 ospiti provenienti da ogni parte d’Italia per discutere e delineare le linee future dell’associazione, impegnata ormai su più fronti, ed eleggere gli organismi direttivi. Il congresso di Abano rappresenta una tappa importante del percorso dell’associazione che, partita da Bra 24 anni fa è presente in 150 nazioni, sembra destinata a diventare sempre più incisivamente la più accreditata portabandiera nella difesa del gusto, delle tradizioni, della cultura del cibo e della biodiversità. Ad aprire i lavori il presidente di Slow Food Italia, Roberto Burdese alla guida dell’associazione dal 2006, con i messaggi augurali e gli interventi delle maggiori cariche delle istituzioni regionali venete e di rilevanti esponenti della cultura come anticipato dalla conferenza stampa di presentazione a palazzo Balbi , sede del governo della regione Veneto, alla presenza del neoassessore al turismo Marino Finozzi e dell’assessore all’agricoltura Franco Manzato.

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Anteprima d’eccezione all’hotel Metropole del GB thermae hotels di Abano che ha visto sfilare, davanti al folto pubblico degli ospiti presenti per l’occasione, fra i quali decine di giornalisti di settore e gourmand, i “campioni” della Nazionale Italiana Cuochi che rappresenteranno l’Italia alle prossime Olimpiadi di Cucina 2008 nella tedesca Erfurt.

Attesissima competizione che rappresenta la più grande rassegna culinaria internazionale e al pari delle Olimpiadi atletiche, con cadenza quadriennale dal 1900 in poi, diventa la massima tribuna per testare l’abilità dei cuochi e dei pasticceri di tutto il mondo.

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