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Ultime foglie di tarassaco in Alta Val di Non
Visto che tanti fra quelli che se lo possono permettere non hanno ancora riappeso al chiodo sci e scarponi e molti luoghi di montagna sono ancora fra le mete di viaggio, il suggerimento di Peperosso per questi ultimi due giorni di weekend potrebbe essere l’Alta Val di Non. Questo però, non tanto per indurvi a scatenarvi sulle ultime piste innevate quanto per provare le delizie gastronomiche del tarassaco.
Erba spontanea conosciuta anche come dente del leone che gli abitanti di Madonna di Senale, San Felice e Proves festeggiano quale pianta simbolo della loro vallata. Proponendola come ingrediente base per decine di piatti in una manifestazione giunta ormai alle sue battute finali e che da 14 anni richiama un gran pubblico di appassionati estimatori.
Per saperne di più, qui c’è il link .
da Strami
