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Il balsamico tradizionale non è aceto
Se volete visitare un museo che non ha eguali l’occasione può essere per domenica prossima in quel di Spilamberto. E’ qui che in concomitanza con i festeggiamenti per San Giovanni e la quarantaquattresima edizione del palio di San Giovanni, si può visitare il museo del balsamico e scoprire tutti i segreti di questo “gioiello” enogastronomiico che riassume in poche gocce, una storia e una tradizione secolare interamente dedicata e riservata al mosto d’uva cotto; maturato per lenta acetificazione, derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di vaselli di legni diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche.
da Strami
Spuma balsamica alla Fisherman’s Friend
Se a fine pasto avete voglia di qualcosa di rinfrescante e dalla particolare textura questa spuma alla Fisherman’s Friend è quello che fa per voi.
Il balsamico vi risveglierà dal classico torpore del dopo-cena per preparavi ad un’altra nottata estiva dalle ore piccole.
