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Oggi si stappa : RO’DON
Come non esaudire i desideri di Chiara che gradirebbe del rosè per “illuminare” i suoi già “chiarissimi” filetti di cernia? Pronti, e non solo con del rosato ma proprio con una bottiglia che aggiunge toni rosa a toni rosa. Settantacinque centilitri di Ròdon – bardolino chiaretto DOC – prodotti e messi in bottiglia da una signora che ha deciso, secondo me riuscendovi, di salire i molti gradini della lunga scala che porta al top. Da uve corvine e rondinella, vi mando al link per i dettagli tecnici, il Ròdon di Matilde Poggi ha un colore che ricorda i petali di quelle rose che non vedete in fioreria: tenue ma non slavato. Un po’ come il suo profumo, esuberante ma non villano. Una nota di amabile eleganza che trovate nel gusto e nelle morbidezze del sapore. Pronto, quest’ultimo, a ricordarvi con i suoi 12 gradi che il rosa, in questo caso, è colore molto più forte di quel che si crede. La chiosa sul costo in euro? In cantina, vale un dito in più di quelle di una mano.
da Strami
