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Ricette: Shots solido sambuca e lamponi
Un simpatico shots dalla consistenza insolita per concludere in bellezza una serata fra amici.
Non il solito caffè con la sambuca ma i lamponi freschi e la menta piperita.
L’esecuzione è elementare: preparare uno sciroppo di acqua e zucchero e aromatizzarlo a piacere con la sambuca (io vi consiglio di non abbondare altrimenti va a coprire gli altri sapori), unire la gelatina ammollata in proporzione alla vostra preparazione (diciamo che per 500g di prodotto io ho utilizzato 8g di colla di pesce), quando il composto è tiepido si mette nei bicchierini riempiti con i lamponi freschi e un rametto di menta. Frigo per 4/5 h almeno.
da Chiara Romiti
Ultimo commento:
di marco il 01/1/70
ciao chef
Se ci facessimo un chinotto?
Con l’arsura che attanaglia il paese da nord a sud, il consiglio degli esperti è quello di bere quanto più possibile per reintegrare sali e liquidi che se ne vanno velocissimi. Ed è a questo punto, che dopo aver bevuto di tutto e di più, può anche capitare di non sapere più con che cosa dissetarsi. Per cui, se proprio volete un’idea, potrebbe starci una bibita molto di moda fino agli anni in cui non venne surclassata dallo strapotere della coca cola.
Il suo nome è chinotto e deriva direttamente dai frutti di una pianta di agrumi, ben nota agli antichi cinesi, sbarcata in Italia più di cinque secoli fa.
