Posts Taggati come ‘birre’
In Carinzia, per far niente
Probabilmente chi ha deciso di chiamarlo Kurzentrum pensava di mirare a un target di clienti ben preciso, fatto di persone piene di acciacchi e pure di una certa età .
In realtà il Kurzentrum di Bad Bleiberg, in terra di Carinzia a due passi da Villach, è un albergo che va benissimo anche per chi vuole buttare il telefonino alle ortiche e trascorrere qualche giorno di assoluto relax.
Certo, volendo si può disporre di un sacco di trattamenti termali per rimettere in moto articolazioni grippate e ossa scricchiolanti, visto che il piccolo paese di Badbleiberg è noto per le sue acque e cure termali, ma volendo limitarsi all’arte del riposo in mezzo a monti verdissimi e possenti montagne piene di laghi cristallini, è un posto da prendere in esame.
Tanto più che la cucina che abbiamo provato, anche se contraddistinta da tre diversi menu classificati per quantità di calorie che danno davvero l’idea di essere in un centro di cura ( Kurzentrum ), vale la pena.
Non ci sono carbonare, lasagne alla bolognese o abbacchio a scottadito ma i piatti della Carinzia ci sono tutti.
da Strami
Non solo Fiordi: le birre norvegesi di Nøgne Ø
Nøgne Ø, in norvegese, significa “isola sterile”.
Ma la Norvegia non è un’isola, né tantomeno, birristicamente parlando, sterile.
E parte del merito spetta senz’altro al birrificio creativo di Grimstad Nøgne Ø, che ha avuto l’innegabile merito di stravolgere, con la produzione di birre complesse e talvolta estreme, il parco brassicolo norreno fatto, perlopiù, di “inconcludenti” lager, birre filtrate e pastorizzate.
Per quanto ci riguarda, anno nuovo passioni vecchie, la beer-addiction non c’è proprio passata. E nemmeno la voglia di scovare per voi chicche imperdibili.
Qua, in questo piccolo birrificio norvegese, ne producono per tutti i gusti.
da Fabrizio Gabrielli
Birra e Crudi secondo i Jeunes Restaurateurs d’Europe
Non sveliamo nessun segreto se affermiamo che la birra ha ormai fatto il suo ingresso trionfale nel gotha della gastronomia.
Sempre più italiani la apprezzano anche a pasto, i ristoranti propongono carte delle birre, i consumatori sono più attenti e curiosi. E noi di Peperosso, nel nostro piccolo, ce ne siamo accorti da un po’, e cerchiamo di darvi qualche dritta in più.
Se siamo riusciti a suscitarvi birrose passioni, sarete ben lieti di sapere che i Jeunes Restaurateurs d’Europe (tra le cui fila sono annoverati Moreno Cedroni, Mauro Uliasi, Gennaro Esposito, Ciccio Sultano e Antonio Baldassarre, solo per citarne alcuni) propongono in collaborazione con AssoBirra “I venerdì della birra“, dal venerdì appena passato al 17 Ottobre.
La “provocazione” di quest’anno?
“Birra e crudi“.
da Fabrizio Gabrielli
