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Birre
alle 09:00
da Fabrizio Gabrielli
Enkir, l’ultima arrivata di Birra del Borgo
Glielo dico sempre, io, a Mirko della Bottega Bir&Fud che è beato lui a bazzicare certe menti geniali.
Come Leonardo Di Vincenzo, il mastro birraio di Birra del Borgo, alcuni capolavori del quale sono già passati sulle pagine di Peperosso (la Genziana, la Ke-To Reporter e la natalizia 25 Dodici).
O Gabriele Bonci, maitre-Ã -penser della panificazione romana, per dire, quello che ha sfornato la pizza LSD (Liquirizia-Salsiccia-Datteri).
Oggi, dal brain storming tra i due – coadiuvati dal langhigiano Mulino Marino - nasce la Enkir, la prima birra al farro monococco.
nov 08
14
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di giorgio il 01/1/70
E' eccezionale ! io l'ho già bevuta, in anteprima al salone del gusto a torino, ed è una cosa d...
