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Ricette
alle 10:04
da Chiara Romiti
Ricetta: Borragine in pastella
Veloci, croccanti, semplici, saporiti..questi involtini di borragine ripieni di filante mozzarella, acciuga ed avvolti da una fragrante pastella sono l’ottimo accompagnamento ad una pilsner ben fredda.
La preparazione:
Per la pastella mettete 3 parti di farina normale ed una di farina autolievitante e unite birra ghiacciata fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso.
Poi prendete un bel ciuffo di borragine, staccate le foglie lasciando appena un pezzetto di gambo e dopo averla lavata con cura (dovrete sopportare la puntura delle sue spinette) la asciugate e cominciate a fare gli involtini. Come? ora ve lo spiego…
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feb 09
8
da Chiara Romiti
Ultimo commento:
di luigi il 01/1/70
DIMENTICAVO ACCOMPAGNATELI CON UN FIANO DI AVELLINO DEI FEUDI DI S. GREGORIO.
