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Birra e Crudi secondo i Jeunes Restaurateurs d’Europe
Non sveliamo nessun segreto se affermiamo che la birra ha ormai fatto il suo ingresso trionfale nel gotha della gastronomia.
Sempre più italiani la apprezzano anche a pasto, i ristoranti propongono carte delle birre, i consumatori sono più attenti e curiosi. E noi di Peperosso, nel nostro piccolo, ce ne siamo accorti da un po’, e cerchiamo di darvi qualche dritta in più.
Se siamo riusciti a suscitarvi birrose passioni, sarete ben lieti di sapere che i Jeunes Restaurateurs d’Europe (tra le cui fila sono annoverati Moreno Cedroni, Mauro Uliasi, Gennaro Esposito, Ciccio Sultano e Antonio Baldassarre, solo per citarne alcuni) propongono in collaborazione con AssoBirra “I venerdì della birra“, dal venerdì appena passato al 17 Ottobre.
La “provocazione” di quest’anno?
“Birra e crudi“.
da Fabrizio Gabrielli
