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Il fascino del cibo di strada (Street Food)

Non puoi dire di esserti immerso davvero nella cultura e nella quotidianità di qualsivoglia luogo se non hai azzannato, almeno una volta, lo sbocconcellamento che hai visto tra le mani del passante che t’ha sfiorato per la strada.
Perché se è vero che nel cibo si nasconde l’anima di un popolo, in quello che ingrati esterofili non hanno esitato ad etichettare street food ce n’è tutta l’essenza, senza se e senza ma.
E’ questo l’innegabile fascino esercitato dal cibo di strada.
da Fabrizio Gabrielli






