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La Birra al Chinotto – n°8 del Birrificio Scarampola
Il Citrus Myrthi Folia è già passato per queste pagine, ricordate?
Chi…?
N’otto!, sì, proprio il chinotto, del quale abbiamo prima tracciato le origini, poi lodato i fasti, infine suggerito come prepararlo (artigianalmente, Strami docet).
Oggi torna come guest star di una birra senz’altro sopra le righe, la piacevolissima n. 8 del Birrificio Scarampola, birra millesimata (se non altro perché prodotta nel Monastero di Santo Stefano a Millesimo, un tiro di schioppo da Savona).
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di sandra il 01/1/70
Se ci facessimo un chinotto?
Con l’arsura che attanaglia il paese da nord a sud, il consiglio degli esperti è quello di bere quanto più possibile per reintegrare sali e liquidi che se ne vanno velocissimi. Ed è a questo punto, che dopo aver bevuto di tutto e di più, può anche capitare di non sapere più con che cosa dissetarsi. Per cui, se proprio volete un’idea, potrebbe starci una bibita molto di moda fino agli anni in cui non venne surclassata dallo strapotere della coca cola.
Il suo nome è chinotto e deriva direttamente dai frutti di una pianta di agrumi, ben nota agli antichi cinesi, sbarcata in Italia più di cinque secoli fa.
