Posts Taggati come ‘cuochi’
Ritorna il Vergani Ballotta edizione 2010
Indetto dall’Accademia Italiana della Cucina e dall’Associazione Cuochi di Padova e Terme Euganee, torna questa sera il Premio Vergani-Ballotta che riassume nel suo nome il senso dell’operazione: una grande festa della cucina tradizionale del Veneto, dedicata all’antico gestore della trattoria ospite, Toni Carta detto Ballotta e al suo fraterno amico Orio Vergani, fondatore dell’Accademia Italiana della Cucina.
da Strami
Torna il Montegrande, senza la crisi del 7° anno
Quando quattro anni vi abbiamo parlato del premio Montegrande, sul fatto che riuscisse ad evitare la possibile e proverbiale crisi del settimo anno, qualche dubbio c’era.
Alla prova dei fatti, il caparbio impegno animato dalla forza della convinzione che i giovani talenti vanno favoriti, mettendo a disposizione il proprio affermato ristorante, la propria brigata di cucina, un complesso meccanismo di giurati e il coinvolgimento del mondo della comunicazione di una regione brulicante di iniziative enogatronomiche, ha ripagato l’ideatrice del concorso.
La giovane Elena Cristofanon che, insieme a suo padre Silvano, patron del ristorante Montegrande, si è ripresentata alla stampa per annunciare il ritorno di questa gara, targata 2010, riservata ai giovani cuochi del Veneto (, chef patron, chef professionisti, nativi od operanti nella Regione di età inferiore ai 30 anni) che sta continuando a crescere sia in qualità che notorietà ..
Continua a leggere… »
da Strami
La cozza di Taranto in giro per l’Italia
Riparte da Monselice il festival italiano della cucina con la cozza tarantina conclusosi lo scorso anno proprio con la vittoria del monselicense Matteo Cazzin del ristorante Tavern. Locale del padovano che in questa domenica ospita la terza serata di qualificazione del concorso gastronomico organizzato dal centro Renoir di Taranto, dopo le serate di Napoli e Isernia.
da Strami
