Posts Taggati come ‘estate’
Gustosa scarpinata in Folgaria
Passeggiare nel verde e degustare i prodotti tipici, preparati in piatti che danno vita ad un vero e proprio menù con primi, secondi, frutta, dolce e caffè, è la gradevole proposta che anche quest’anno la Magnarustega lancia a chi vuole trascorrere una domenica immerso nella natura trentina, senza farsi mancare i piaceri della buona cucina.
Ad organizzare l’evento nell’Alta valle del Rio Cavallo con partenza da Costa di Folgaria, la pro loco di Mezzomonte di Folgaria che fedele ai suoi compiti, anche per questo 2010 attende le migliaia di ospiti che fin dal 1998, anno della prima edizione, hanno decretato con la loro presenza l’ampio successo di questa gustosa scarpinata in mezzo ai monti trentini.
L’appuntamento è per domenica 1 agosto presso il punto di ritrovo, fissato nella piana di Costa Folgaria, dalle 8 del mattino dove si accettano le ultime iscrizioni.
Ulteriori informazioni visitando il sito magnarustega o telefonando allo 0464 724100
da Strami
Niente notizie solo una ricetta
Oggi anche Communicagroup insieme a tutti i blog del network ha deciso di aderire allo sciopero nazionale dei giornalisti per protestare contro la legge bavaglio. La FNSI, la Federazione della stampa, lo ha deciso per richiamare l’attenzione di tutti i cittadini sulla gravità di una norma che colpisce insieme la tutela della legalità , il contrasto al crimine e la libera e trasparente circolazione delle notizie. Noi di Communicagroup avremmo preferito una giornata di iper informazione per far conoscere a tutti i cittadini tutti i perchè di questa ennesima “porcata”. Ma ci adeguiamo alle decisioni della federazione.
Tuttavia una ricetta facile facile di quelle che qualche tempo fa suggeriva la nostra Chiara Romiti può tirare su il morale.
Tanto più che è un piatto ideale per la calda stagione:
per prima cosa mettere a bollire l’acqua, quando arriva a bollore salarla ed unire la pasta. Poi, dadolare velocemente un paio di zucchine eliminando la parte semosa interna. Fare una julienne di menta e con un cinque punte recuperare la scorza di un limone. Spremerne un quarto e filtrare il succo. Infine in punta di dita sbriciolare un pezzetto di feta (40g circa).
Munirsi di una padella abbastanza larga, versare 4 cucchiai di olio e schiacciare uno spicchio d’aglio. Quando soffrigge aggiungere la brunoise di zucchine e cuocere 2′, aggiustare i sale e pepe. Spegnere e lasciare fuori dal fuoco. Scolare la pasta lasciando un po di acqua di cottura (che formerà la golosa cremina), mantecare a freddo nella padella delle zucchine aggiungendo all’ultimo la scorza del limone ed il succo messo da parte, la menta fresca ed infine la feta. Servire in tavola.
da Strami
Sex on the beach, un classico davanti al mare
Negli anni settanta, quando il linguaggio corrente doveva trovare ancora la sua libertà , si chiamava
“Fun on the Beach” e fu uno dei cocktails più in voga nei mesi esitivi.
Ancora più modaiolo poi, quando con il rilassamento dei costumi cambiò nome e divenne il
“Sex on the Beach” che ancora oggi, tiene testa all’altro suo concorrente da spiaggia, il mojito.
Di questo però, ne parleremo più in la visto che le righe di oggi sono tutte per il Sex on the Beach e per la sua semplice modalità di preparazione che, nella versione base, richiede vodka bianca, liquore alla pesca, succo d’arancia, succo di ribes e ghiaccio.
da Strami
Golden Dream, eroico cocktail di fine estate
Non voglio invadere la “competenza territoriale“ di Gabrielli, che ci ha fornito più di un ottimo assaggio sul mondo dei cocktails, ma c’è un after dinner, quasi sconosciuto al mio palato data la poca propensione ai superalcolici, che dopo il riassaggio di ieri sera mi ha davvero incuriosito. Si chiama Golden Dream e l’ho trovato parecchio azzeccato per una serata di fine estate, ancora calda e non intenzionata a finire.
Tornando al cocktail, la cosa ancora più curiosa è che la parte del leone la fa un preparato liquoroso, a base di erbe con prevalenza di anice, liquirizia e vaniglia, nato in Italia, nel 1869, per celebrare le gesta di un eroe che risponde al nome di Giuseppe Galliano.
da Strami
Le vigne giuste al posto giusto
Con il termine “zonazione” si intende lo studio di un comprensorio viticolo per determinare l’attitudine alla coltivazione di determinati vitigni di zone differenti ma omogenee dal punto di vista ambientale. Un discorso complesso che, in soldoni, si può tradurre nel rispettare tutta una serie di parametri, frutto di molteplici indagini, per mettere a dimora le vigne giuste al posto giusto.
Il tutto per ricavarne vini di qualità come, per esempio, nel caso del “bianco dei Sorni” della cantina La Vis.
da Strami
Ricette estive per torte di compleanno
Quando fa caldo, si sa, accendere il forno non è proprio la mossa più geniale di tutte. E’ per questo che, quando si organizza una festa di compleanno estiva, la parola “torta” può mandare tutti in crisi.
Scoraggiarsi alla prima difficoltà , però, non è mai consigliabile: con un po’ d’inventiva si può risolvere il problema facendo una bella figura, ma senza dover infornare nulla.
Perché, ad esempio, non provare a realizzare un buon semifreddo, rapido ma delizioso e molto “scenografico”? Magari gli ingredienti non saranno il massimo della raffinatezza, ma il risultato finale è una torta diversa dal solito, originale, fresca e adatta ai bambini come agli adulti.
Non scrivo dosi precisissime perché chiaramente molto dipende dal numero dei commensali e dalla grandezza dello stampo.
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da marianna
Birra lager Sveva del Birrificio Grado Plato
Torniamo a bomba sull’argomento birra dacché, nelle peregrinazioni per birrifici e beershops, non di rado ci si imbatte in piccoli gioiellini della produzione artigianale.
E farvi bagnare le labbra dalla Sveva del birrificio chierese Grado Plato può essere una delle cose migliori che potreste fare in queste serate pre-estive.
da Fabrizio Gabrielli
Cocomeromania
Se c’è un frutto che meglio degli altri riassume una stagione intera, quello non può essere che il cocomero.
Che inesorabile, con l’arrivo della bella stagione (perché arriva, arriva…), torna a far parlare di sé, un po’ come la dieta a zona, la prova costume e le mete preferite dagli italiani per le vacanze.
Ma se a Roma e dintorni si limita a rilucere sui banchi dei cocomerari, è nella terra del Sol Levante che – da sempre – arrivano le notizie più succose. Perché il Giappone è la terra della cocomeromania.
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di il 01/1/70
