Se c’è un vino bianco che non teme confronti quando volete esaltare il pesce che avete nel piatto, la Falanghina è uno di quelli. O meglio è sicuramente uno dei miei preferiti e dellla quale, perchè in terra d’origine la chiamano al femminile, mi sono occupato più di una volta.
Anche perchè più di qualche attento ristoratore seppur non campano, non manca di includere nella sua carta dei vini questo bianco dalla nota acida ma molto piacevole al naso per il boquet floreale mentre al palato risulta intenso ma non stucchevole pur nella persistenza caratterizzata da una dose di equilibrata freschezza.

Detto questo, visto che non si parla di un vino ma della notte di tutte o quasi le Falanghine, segnatev in agenda le date del 3 e 4 giugno per andare a scoprire o riscoprire di persona le Falanghine in quel di Battipaglia per un fine settimana fra degustazioni, incontri con esperti, operatori e tantissimi altri estimatori di questa antica e nobile “invenzione enologica” dei vitivinicoltori della Campania.

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Continua il sodalizio dell’azienda vinicola casertana Villa Matilde, con la cultura.
E’ di ieri la cena nell’Ex Libris di Capua, book-bar un po’ ristorante e un po’ spazio espoitivo, che ha salutato come protagonisti il Falerno del Massico Doc e lo scrittore Diego De Silva in veste di presentatore e sostenitore dell’esordiente Eleonora Danco al concorso Premio Falerno Primo Romanzo.
Brillante idea promossa dall’Associazione Culturale Architempo di Capua per coniugare il valore del vino Falerno con il fermento intellettuale dagli scrittori esordienti.
Due grandi patrimoni fatti di storie e di passioni animate da sapienti creatività: l’una enologica, per un vino senza tempo, l’altra meno terrena, ma non per questo di un altro mondo, per libri senza età. Come i testi scritti per il teatro da Eleonora Danco, autrice, regista e attrice romana fra le rivelazioni del «giovane teatro arrabbiato» degli ultimi anni che in “Ero purissima”, unisce storie che fanno ridere e fanno male. Storie di adolescenza, di conflitti familiari, sesso e droga, con la periferie intorno.
Che, peggio per tutti, almeno potrebbero essere coltivate a vigneto.

Informazioni sul Premio Falerno Primo Romanzo

Tags: cultura, eleonora danco, falanghina, falerno, libri, villa matilde

Entrare in un ristorante che serve piatti a base di pesce e scoprire che fra le dotazioni della
cucina non c’è alcun tipo di freezer se non quello piccolino per sorbetti e gelati, è certamente il biglietto da visita migliore per sapere che di lì a poco gusterete il meglio del pescato, fresco di giornata.
Se poi riuscite a strappare anche l’informazione di come il titolare, Roberto Veronese, riesce
a reperire la materia prima per i piatti preparati dal suo chef Matteo Cazzin, in cucina con l’aiuto
cuoco Monica Baratella, capirete di aver trovato il ristorante dove le regole del ben mangiare sono dettate dalla qualità delle varietà di pesce catturato nei diversi momenti dell’anno. «Se Savino mi dice che per certi tipi di pesce “no xe stagion”, spiega Roberto, svelando parte del nome dell’ex pescatore di Chioggia, suo fornitore di fiducia, quei pesci ai tavoli del mio ristorante non li troverete». Così pure non troverete “la solita minestra” di un menu sempre uguale, con le solite spigole allevate nelle “piscine” della Grecia, quando va bene, le orate prefabbricate in vasche da ingrasso o altro pesce che prima di arrivare sul piatto, ha fatto il giro del mondo un paio di volte. Non è questo lo stile del ristorante Tavern di Monselice, del suo patron e tanto meno del cuoco Matteo.
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Tags: Cazzin Matteo, colli euganei, falanghina, Monselice, pesce, Roberto Veronese, Tavern

Falanghina, Catalanesca, Coda di Volpe o Caprettone, Piedirosso, Sciascinoso ed Aglianico sono questi i secolari vitigni che da disciplinare danno vita a uno dei più famosi vini campani che anche quest’anno sarà onorato e celebrato all’ombra del Vesuvio durante ” I Giorni del Lacryma Christi” .
Fortunata manifestazione promossa dalla “Strada del Vino Vesuvio e dei Prodotti Tipici Vesuviani” in collaborazione con Luciano Pignataro Wine Blog che animerà la cittadina di Ottaviano trasfornandola in un percorso del gusto che parte da via Palazzo del Principe e si snoda fino al Castello Mediceo : cuore della manifestazione, che inizia l’undici settembre e culmina domenica 13 con la premiazione del Concorso Enologico, fra degustazioni, dibattiti e convegni.

Insomma una tre giorni vesuviana organizzata per porre l’accento su una produzione di Lacryma Christi del Vesuvio, nelle sue varietà bianco, rosso, rosato doc e spumante, sempre più degna di attenzione e per dare il giusto riconoscimento ai 60 produttori della Strada del Vino Vesuvio che da quest’anno hanno deciso di gemellarsi con altri due territori vulcanici italiani non meno importanti: il distretto del Soave in Veneto e l’areale dell’ Etna in Sicilia.
A seguire, inoltre, visite guidate ed escursioni per scoprire le bellezze e i sapori delle “terre nere” del comprensorio vesuviano e del parco nazionale con gli immancabili e non meno rappresentativi prodotti tipici di questa terra che merita un weekend.

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