Massimiliano Alajmo, Heinz Beck, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Enrico Cerea, Gennaro Esposito, Norbert Niederkofler, Giancarlo Perbellini, Niko Romito, Ciccio Sultano e Mauro Uliassi.
Sono questi gli undici nomi della mostra migliore cucina che hanno deciso di fondare ufficialmente i Cavalieri della Cucina Italiana.

Attorno ad un’unica tavola, gli chef hanno posto le basi per operare un radicale cambio di rotta, fondando un “coro” che si riconosca negli stessi principi del cavalierato: rispetto e lealtà.
Il tutto per dare vita a un gruppo di professionisti ( e di che calibro ) che si muove secondo un’unica linea guida con l’intento di tutelare e sviluppare il mestiere del cuoco e l’immagine della cucina italiana riassumibile nel documento sottoscritto da ognuno degli chef.
Questi i sei princìpi dei Cavalieri della Cucina Italiana:
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Fra le proposte editoriali che in periodo di strenne natalizie vanno per la maggiore, quelle dedicate al ben mangiare e buon bere sono decisamente fra le più gettonate e stilarne una lista sarebbe davvero come vestire i panni di Tom Cruise nel suo ” Mission impossible”. Tuttavia qualche dotta e ghiotta curiosità c’è.
E’ il caso del ” Nelle cucine con Andrea Palladio ” che, oltre a rendere onore al padovano Andrea di Pietro dalla Gondola, nato giusto cinque secoli fa, descrive le sue invenzioni architettoniche nel progettare quegli spazi d’uso quotidiano, come le cucine, all’interno delle ville che lo hanno reso celebre.

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