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Non solo Fiordi: le birre norvegesi di Nøgne Ø
Nøgne Ø, in norvegese, significa “isola sterile”.
Ma la Norvegia non è un’isola, né tantomeno, birristicamente parlando, sterile.
E parte del merito spetta senz’altro al birrificio creativo di Grimstad Nøgne Ø, che ha avuto l’innegabile merito di stravolgere, con la produzione di birre complesse e talvolta estreme, il parco brassicolo norreno fatto, perlopiù, di “inconcludenti” lager, birre filtrate e pastorizzate.
Per quanto ci riguarda, anno nuovo passioni vecchie, la beer-addiction non c’è proprio passata. E nemmeno la voglia di scovare per voi chicche imperdibili.
Qua, in questo piccolo birrificio norvegese, ne producono per tutti i gusti.
da Fabrizio Gabrielli
Noscia – La Imperial IPA che veniva dal Sud
Di Luigi Serpe, il mastro birraio del microbirrificio Maltovivo di Capriglia Irpina in provincia di Avellino, ho sentito parlare per la prima volta da Antonello Migliore.
Ne magnificava la creatività e spesso tirava in ballo uno dei suoi gioielli, la Noscia.
Al primo assaggio ne apprezzai subito la forte luppolatura ed il retrogusto amaro che ne conseguiva. Mi tornavano sulle papille certi ricordi di caramelle al rabarbaro della fanciullezza.
Mesi dopo – e birre su birre dopo -, con la consapevolezza che la India Pale Ale è uno degli stili birrari che più mi entusiasma, torno a versare la Noscia nel bicchiere.
What a beer!, direbbero in certi anglosassoni luoghi.
da Fabrizio Gabrielli
