Posts Taggati come ‘lardo’
Arnad, il lardo che non è sulla bocca di tutti
Del maiale non si butta niente.
Nemmeno il malfamato grasso che i medici descrivono come uno dei peggiori nemici del nostro sistema cardiocircolatorio. Anche se, nel caso di grasso buono, come il lardo che preparano in quel di Arnad, le cose cambiano e con loro anche gli atteggiamenti clinici.
Appurati su alcuni amici dottori che pur spiegando a vicini commensali gli effetti dannosi dei grassi, sul loro piatto, e magari anche su quello di portata, non lasciano nemmeno un grammo del prezioso panetto.
da Strami
Uva spina e agnello per Takecareblog
Lodando le qualità salutari dell’uva spina dalle pagine del suo Takecareblog, Marina Morelli, alla fine del suo “Uva spina per ringiovanire”, facendo cosa assai gradita e fornendoci anche un’idea stimolante, suggerisce di chiedere a Peperosso qualche ricettina per gustare al meglio questa varietà di ribes.
Per cui, perchè non anticipare qualche eventuale richiesta dei suoi lettori e non parlare di questo frutto dagli acini di colore giallo, o verde pallido, dal sapore dolciastro, intrigantemente acidulo, ma poco usato in cucina e non facile a trovarsi sui banchi della frutta?
da Strami
