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Ricette
alle 09:00
da Chiara Romiti
Finger food: Insalata di baccalà al vapore con la sua maionese
Ogni cosa sembra più buona ed attraente se confezionata in questi mini-bicchierini…io ci ho messo dentro una semplice insalata di baccalà cotto al vapore accompagnata da una insalatina mista e pomodori e un cucchiaino di maionese (e questa è la chicca) ottenuta emulsionando gli umori di cottura del baccalà con l’olio….ehhhh i miracoli degli idrocolloidi!
lug 08
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da Chiara Romiti
Ultimo commento:
di Chiara il 01/1/70
si muriel hai capito bene! Per preparare questa maionese non c'è bisogno di uovo si legherà gra...
