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Un brodino per tirare il fiato
Non sappiamo se per tutti sono state proprio feste e vacanze accompagnate da cibi sani, genuini e gustosi ma possiamo immaginare che nonostante tutto, la tradizione italiana che ci vuole tutti impegnati in pantegrualici banchetti sia stata rispettata, per cui, oggi, il consiglio è di tirare un po’ il fiato.
Magari con un bel brodino vegetale che, per due persone, ha solo bisogno di un mezzo litro d’acqua, una costa di sedano, due carote, due cipolle, non molto grandi, una o due zucchine, un pomodoro e un goccio di sale.
La prepaparazione è altrettanto semplice visto che finchè farete bollire l’acqua, monderte le vostre verdure e appena pulite, e tagliate a pezzettoni, le tufferte nell’acqua in ebollizione per una quindicina di minuti.
Filtrate e … con una cucchiata di grana grattuggiato, il gioco è fatto; se poi volete metterci pure un po’ di pastina come vedete nella foto, male non fa.
A proposito, a tutti voi, i nostri migliori auguri di un 2010.
da Strami
