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Ricette: Cubo dolce di polenta con confettura di pere speziata
Più semplice di così neanche un uovo al tegamino! E’ un piccolo dolcetto preparato utilizzando farina di polenta – istantanea se avete fretta altrimenti quella tradizionale – e un’ottima confettura di pere speziata con l’aggiunta di una parte croccante data da una metà di nocciola (di Giffoni) tostata.
Naturalmente dato il sapore abbastanza neutro del cubo di polenta potete metterci vicino ciò che più vi piace, aggiungere nella polenta stessa dell’uvetta o dei pinoli o ancora dei profumi come può essere quello di una fragrante scorza di limone o dell’acqua di fiori d’arancio. Invece della confettura di pere ci si può accostare della frutta fresca leggermente passata in padella o della marmellata di altri gusti. Oppure se avete l’apposito cannello potete fare un sottile strato di zucchero di canna e rendere la parte superiore dolce e croccante.
da Chiara Romiti
Ultimo commento:
di Matilde De Caroli il 01/1/70
Domani la proverò sicuramente e ti dirò ch...
