Posts Taggati come ‘pasta’
Una zuppa nazionale per celebrare l’Unità d’Italia
Sarà il primo piatto dedicato all’Unità d’Italia il vero protagonista della XII^ edizione de “I Primi d’Italia”, il Festival d’eccezione dei primi piatti nazionali che rappresenta quanto di meglio il nostro Paese ci offre e che si terrà a Foligno dal 23 al 26 settembre. Per tutta la durata dell’attesa manifestazione verranno coinvolte 26 angoli fra i pittoreschi del centro storico e 18 villaggi del gusto, con oltre 200 aziende partecipanti e 80 chef ai fornelli. Uniti, tutti insieme, per uno sforzo corale interamente dedicato ai primi piatti che mettono d’accordo ogni italiano quando si siede e per crearne uno davvero per tutti.
Per questa edizione de” I primi d’Italia” di Foligno, sarà una fantastica zuppa dai cento e più sapori. O meglio una zuppa nazionale che con i suoi venti ingredienti unirà , e non solo idealmente, quanto di più buono rappresenta il nostro Stivale dal Sud al Nord passando per il Centro, Isole comprese.
da Strami
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di online il 01/1/70
Niente notizie solo una ricetta
Oggi anche Communicagroup insieme a tutti i blog del network ha deciso di aderire allo sciopero nazionale dei giornalisti per protestare contro la legge bavaglio. La FNSI, la Federazione della stampa, lo ha deciso per richiamare l’attenzione di tutti i cittadini sulla gravità di una norma che colpisce insieme la tutela della legalità , il contrasto al crimine e la libera e trasparente circolazione delle notizie. Noi di Communicagroup avremmo preferito una giornata di iper informazione per far conoscere a tutti i cittadini tutti i perchè di questa ennesima “porcata”. Ma ci adeguiamo alle decisioni della federazione.
Tuttavia una ricetta facile facile di quelle che qualche tempo fa suggeriva la nostra Chiara Romiti può tirare su il morale.
Tanto più che è un piatto ideale per la calda stagione:
per prima cosa mettere a bollire l’acqua, quando arriva a bollore salarla ed unire la pasta. Poi, dadolare velocemente un paio di zucchine eliminando la parte semosa interna. Fare una julienne di menta e con un cinque punte recuperare la scorza di un limone. Spremerne un quarto e filtrare il succo. Infine in punta di dita sbriciolare un pezzetto di feta (40g circa).
Munirsi di una padella abbastanza larga, versare 4 cucchiai di olio e schiacciare uno spicchio d’aglio. Quando soffrigge aggiungere la brunoise di zucchine e cuocere 2′, aggiustare i sale e pepe. Spegnere e lasciare fuori dal fuoco. Scolare la pasta lasciando un po di acqua di cottura (che formerà la golosa cremina), mantecare a freddo nella padella delle zucchine aggiungendo all’ultimo la scorza del limone ed il succo messo da parte, la menta fresca ed infine la feta. Servire in tavola.
da Strami
Pasta trend
C’è tempo fino a febbraio per compilare la richiesta on line e ricevere, sempre via internet, il biglietto gratuito per entrare in qualità di visitatore al Pasta Trend di Bologna in programma dal 24 al 27 aprile prossimo.
Un salone che non mancherà di riscuotere i più ampi successi di critica e di pubblico, come si dice in gergo, visto che si pone come la più grande e spettacolare vetrina interattiva dove i visitatori potranno scoprire davvero cosa c’è dietro un piatto di pasta.
Dalla ricerca scientifica ai grandi produttori, dalla sapienza dei maestri artigiani alla più grande passione che coinvolge ogni buongustaio solo a sentire parlare di un appetitoso e invitante piatto di pasta, per una manifestazione riservata sia agli operatori che ai visitatori, nei due giorni di sabato 24 e domenica 25 aprile.
da Strami
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di Notizie dai blog su Pasta Trend il grande salone della pasta il 01/1/70
I Primi d’Italia saranno tutti a Foligno
Scrivere di un evento enogastronomico prima di qualche altro nell’era di internet, sembra impresa impossibile ma questa volta, l’anticipo dovrebbe essere sufficente perchè la “pasta ” non sia stracotta.
Per prepararvi all’appuntamento, infatti, avete 28 giorni da oggi e state pur certi che se arriverete puntuali in quel di Foligno dal 24 al 26 settembre per “I Primi d’Italia”, la pasta la troverete cotta a puntino, ne un attimo in più ne un attimo in meno.
da Strami
Mani in Pasta?
Capita che una bella serata di inizio novembre, mentre impazza la polemica sul caro-pasta e Mr Prezzi decide di convocare i maggiori produttori, ti si presenti l’opportunità di ascoltare un parterre de roi pastaiolo parlar di pasta.
Così, senza troppe remore ed anzi armato di un pacco di curiosità formato famiglia, vai taccuinomunito a sfamare la tua curiosità pastacentrica.
Ci sono un grande chef (grande sul serio), un gastronomo ed il rappresentante commerciale di un grande – e conosciuto – pastificio di Gragnano, che ancora è “un’azienda familiare”, ti dice lui, anche se è una S.p.A. e ti risulta avere le mani in pasta in molti altri campi, oltre a quello della pastificazione sic et simpliciter.
In effetti è una serata davvero interessante.
E torni a casa con una confezione da due chili di titubanze, e sincera preoccupazione.
Perché, chiedete voi?
da Fabrizio Gabrielli
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di Fabrizio il 01/1/70
Io non ho mai detto c...
L’amatriciana di Amatrice
Se volete essere fra i 12.000 e più degustatori di spaghetti all’amatriciana, che gli organizzatori della 42° sagra degli spaghetti attendono nella cittadina di Amatrice, preparatevi a partire.
Al 30 e 31 agosto, queste le date della festa, mancano infatti pochi giorni e arrivare tardi non conviene: la pasta va mangiata al dente.
A proposito di dente, un tantino avvelenato, io avrei anche pubblicato la locandina ma, dal sito del comune, non si può scaricare (copyrght del piffero?!)
Per cui se volete vederla e avere altre informazioni,cliccate qui oppure qui
da Strami
