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Croissants, un successo… “crescente”
Guest Star di ogni colazione che si rispetti, il cornetto!
Riuscite ad immaginare di meglio, al fianco dell’immancabile cappuccino mattutino?
Oltre ad essere innegabilmente goloso, il Croissant (letteralmente, “crescente”) ha alle sue spalle anche una storia bizzarra.
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di GIANNI il 01/1/70
Profiterol (e profiterole) tra storia e leggenda
Portato sugli scudi dalla haute pâtisserie d’oltralpe, il profiterole (o profiterol, prophiterole, profiterolle – tutte le grafie sono accettate e largamente documentate) ha, e forse non tutti lo sanno, umilissime origini.
L’etimologia, tuttavia, è quanto mai incerta. Sembrerebbe che il primo uso attestato si riferisse ad un tipo di “pane ripieno cotto sotto le ceneri”.
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di Daniele il 01/1/70
