Posts Taggati come ‘prosciutto’
Prosciuttolandia
Sveltina gastronomica per eccellenza, il pane e prosciutto.
Quattro colpi di coltello, due alla pagnotta e due alla coscia conciata, ed è bell’e pronto.
Ma come ammicca genialmente una pubblicità , c’è prosciutto e prosciutto.
Che lo si chiami jambon, jamòn, ham laddove il legame con la gamba non è mai stato dimenticato, o prosciutto (che viene da proexsùctus, “precedentemente privato dell’umidità ”, letteralmente) in più latini lidi (in portogallo è addirittura presunto), a noi di prendere una decisione definitiva proprio non riesce.
Per questo eccoci qua, con la lama tra le dita ed un dilemma semirrisolvibile, se non con i vostri consigli.
Quale prosciutto scegliere?
da Fabrizio Gabrielli
Ultimo commento:
di Roberto B. il 01/1/70
Aria di Festa per il prosciutto di San Daniele
Aria di vacanze o aria di festa? A San Daniele sembra perefriscano l’aria di festa e come si fa a non dare ragione agli ospitali friulani cha da domani si metteranno in ghingheri per accogliere quanti preferiscono il gusto del crudo più sapido al sapore più dolce dell’altro crudo.
Entrambi ottimi ma, dal 27 al 30 giugno, i riflettori sono tutti per il prosciutto di San Daniele e per la grande festa dedicta alla coscia di prosciutto lavorata e stagionata da queste parti
da Strami
