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Ernesto Cecchinato, sorpresa di provincia
Un vecchio maestro diceva sempre che superare gli altri non è difficile, superare se stessi, è un’altra cosa. Ernesto Cecchinato però, davanti ai fornelli del suo Heros, sembra proprio essere la più limpida eccezione che conferma la regola.
Maìtre pà tissier, che dalla sua pasticceria “Milanese” ha solleticato generazioni di papille con dolci invenzioni – storici i suoi cigni di pasta choux alla panna – insieme alla moglie Franca Oberti e alla figlia Eva, non solo ha deciso di superare se stesso in veste di chef, ma di sorprendere e stupire i fortunati ospiti che scoprono i tavoli del suo tempietto enogastronomico, alle spalle della pasticceria, in quel di Piove di Sacco, nel padovano.
da Strami
Ultimo commento:
di isabella il 01/1/70
