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Fornelli e tradizione del gusto nel basso mantovano
Se dopo aver digitato Sermide sul menu di ricerca del navigatore e sullo schermo vi appare solo il percorso di viaggio e non l’indirizzo di Villa Schiavi, fa niente.
Primo, perchè il ristorante è stato inaugurato solo da poco, secondo, dubito che abbiate un satellitare capace di raccontarvi la bontà che si può nascondere in luoghi insospettabili come può esserlo un paese del basso mantovano e il ristorantino di una vecchia villa di campagna. Buon gusto, raffinatezza ma anche genuina concretezza che salta agli occhi, e al palato, non appena si comincia a fare la conoscenza con chi ha voluto questo ristorante e le proposte dei menù stagionali. Ovvero, Federico Sinz, Anna Maria Brancaleoni, Alessandra Caroli e Luciana Sidari. I quali, dopo una vita che si conoscevano, ma in altre faccende professionali affecendati, hanno deciso di rimettersi in gioco come ristoratori, affidando i fornelli della loro nuova avventura a Letizia Canova e Alberto Nepiani.
da Strami
