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Al Prowein di Düsseldorf, la cucina di Casa Veneta per Territori Divini
Tre giorni all’insegna delle eccellenze venete per degustare oltre cento vini abbinati a piatti della tradizione, come nel salotto di casa propria. Questa l’idea di U.Vi.Ve, Unione Consorzi Vini Veneti per ricreare l’accoglienza e il calore di un’abitazione veneta perr offrire il meglio delle specialità enogastronomiche venete nell’ambito del Prowein di Düsseldorf, appena conclusosi.
E’ così che le sale della Seventyone, ribattezzata per l’occasione “Casa Veneta” – Weissenburgstrasse 41, si sono presentate ai giornalisti locali ed internazionali presenti alla manifestazione tedesca che si sono seduti alle tavole imbandite dei piatti delle cucina della “Casa”.
Ai fuochi, una nostra vecchia conoscenza, lo chef Franco Favaretto, anche in veste di presidente Federazione Italiana Cuochi della provincia di Venezia e lo chef Alessandro Silvestri, team manager della squadra chef del Veneto che hanno creato i piatti ideali per i seminari di degustazione organizzati a Düsseldorf nel più ampio ambito del progetto Territori Divini.
Nome e marchio che riunisce e contraddistingue la qualità delle filiere di produzione vinicola delle aree garantite e tutelate dal consorzio piemontese per la tutela dell’Asti D.O.C.G., dal consorzio Vino Chianti Classico D.O.C.G. e dall’U.vi.ve, Unione Consorzi Vini Veneti D.O.C.
da Strami
Territori DiVini per noi, terroir per i francesi
Se la stonatura dovuta allo spessore dei bicchieri aveva aperto le danze in quel di Rufìna, alla degustazione dei vini riuniti sotto la bandiera Territori Di Vini, la stecca è venuta dal caldo, quasi opprimente, dell’hotel scelto per il riposo di molti dei giornalisti e degli ospiti invitati nella cittadina ampezzana per un evento da raccontare.
A partire ancora dai bicchieri ma questa volta di una sottigliezza quasi impalpabile e di un’eleganza talmente fine da dare ancora più lustro, anche dove non serviva, ai vini presentati.
da Strami
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di Un altro Vinitaly « Deep37.com il 01/1/70
Territori diVini
Dopo Palazzo Grassi a Venezia, che nel 2006 salutò una delle primissime presentazioni al pubblico e dopo l’esclusiva ospitalità del Palazzo Coburg di Vienna, che ha brindato nel maggio scorso alla prima tappa oltre confine, il viaggio intrapreso da Territori DiVini si prepara per un’altra tappa di assoluto prestigo. Luogo dell’atteso appuntamento, il prossimo 16 gennaio, la perla della Dolomiti.
Sarà infatti Cortina e il suo il celebre Hotel Europa, con i suoi 75 anni di storia e ospitalità, l’affascinante cornice per il nuovo evento firmato Territori DiVini.
da Strami
