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L’Arca dei Savori dei contadini di Brisighella
Dopo i contadini di Auletta, piccolo borgo del salernitano che ha festeggiato con la sua due giorni le tipicità gastroalimentari di quella parte di terra campana con ” A pranzo e cena con i contadini”, con inizio venerdì 27 agosto e conclusione domenica 29, è la volta dei contadini delle terre di Faenza.
Titolo dell’evento, anche questo tutto all’insegna delle migliori tradizioni che in tema di tipicità gastroalimentari fanno del nostro paese un’autentica miniera di preziosità , “L’Arca dei Savori”.
Organizzato dall’associazione Il Lavoro dei Contadini, giunto al suo decimo compleanno, L’Arca dei Savori è un’altro di quei imperdibili appuntamenti che anche quest’anno sembra destinato a riscuotere gli entusiatici favori e consensi di un pubblico che giunge sempre più numeroso di edizione in edizione in quel di Brisighella.
Antico borgo medievale in provincia di Ravenna noto non solo per essere città del vino e del ben mangiare ma anche per la sue feste medievali. Ma tornando all’appuntamento mangereccio del’ultimo week end di agosto, il programma si presenta ricco e fitto di appuntamenti coinvolgendo aziende agricole e contadini dell’intero comprensorio offrendo occasioni e scelte per tutti i gusti. Cliaccando qui l’intero programma e … buone degustazioni.
da Strami
Zaghini, a due passi da Rimini, bontà in cucina con 25 euro
Grazie a una delle segnalazioni giunte ai nostri indirizzi ( info@communicagroup.it ) di lettori che hanno raccolto il nostro invito, le righe di oggi sono tutte per un ristorante di vecchia maniera dove la passione per la cucina e le tipicità locali resiste ed esiste senza subire le influenze delle mode.
Offrendo così agli ospiti, tutta la bontà della tradizione romagnola che va dalle tagliatelle al ragu ai capelletti verdi con formaggio, dall’agnello al forno al coniglio o al pollo alla romagnola, con i pomodori, e un ricco ventaglio di verdure come contorni, ai quali si possono aggiungere godibilissime patatine fritte.
Torta di mele fatta in casa per dessert e caffè, mentre per il vino, manco a dirlo, Sangiovese.
Insomma un ristorante, questo Zaghini, ora gestito da Edoardo Rossi, che rispetta in pieno la tradizione storica di un locale presente in quel di S.Arcangelo di Romagna da più di un secolo.
Per trovarlo, cliccando qui c’è la mappa ma visto la sua ubicazione, proprio nel centro del paese, non dovreste sbagliare.
Ristorante Zaghini, piazza Gramsci 14 – Sant’Arcangelo di Romagna tel 0541-6266136 – giorno di chiusura il lunedì.
da Strami
I gusti e i sapori della laguna al Carnevale di Venezia
Dopo gli entusiasmi suscitati nel pubblico dalla prima edizione de Il Campo del Gusto, manifestazione organizzata in occasione del Carnevale di Venezia, o meglio durante il “Carnevale dei 6 sensi” come lo hanno voluto chiamare gli organizzatori in virtù del coinvolgimento del sestiere di Cannaregio dove a farla da padrone ci sarà il senso del gusto, dall’undici di febbraio Il Campo del Gusto tornerà alla grande, avendo a disposizione i migliori chef veneti nelle vesti, questa volta, di insegnanti di cucina per veri e propri minicorsi aperti al pubblico.
Una serie di appuntamenti da non mancare per quanti scelgono il carnevale e la magica Venezia per qualche giorno di vacanza ma che hanno a cuore anche il piacere del sesto senso.
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da Strami
Arnad, il lardo che non è sulla bocca di tutti
Del maiale non si butta niente.
Nemmeno il malfamato grasso che i medici descrivono come uno dei peggiori nemici del nostro sistema cardiocircolatorio. Anche se, nel caso di grasso buono, come il lardo che preparano in quel di Arnad, le cose cambiano e con loro anche gli atteggiamenti clinici.
Appurati su alcuni amici dottori che pur spiegando a vicini commensali gli effetti dannosi dei grassi, sul loro piatto, e magari anche su quello di portata, non lasciano nemmeno un grammo del prezioso panetto.
da Strami
